Queso de Oveja Curado
4,80 € – 10,90 € 10% IVA incluido
Fabricado con leche de oveja. Más de 6 meses de curación en atmósfera controlada con un estricto control durante el tiempo de curación.
Ingredientes: Leche de oveja, cuajo de cordero, sal, lisocima y fermentos
Fabricado con leche cruda de oveja, elaborado de forma tradicional, presenta un sabor y aroma muy especial y sobre todo intenso, tinene mucho carácter, con muchos matices.
Es aconsejable tomarlo temparatura ambiente para aflorar su textura y sabor en plenitud
Aconsejamos acompañarlo de un buen vino tinto crianza
Conservar en un lugar fresco y seco
Descripción
Queso con una curación mínima de entre 4 y 6 meses
Queso Curado de Oveja 1/4 de pieza grande envasada al vacío Aproximado de 600 gramos
GANADOR del Premio “Great Taste Awards 2020”
Lo que dice la crítica: Este queso de oveja tiene un suave aroma a nuez. La textura es suave y blanda, ligeramente húmeda. Hay mucha acidez que es ligeramente astringente en la boca y supera el suave dulzor y cremosidad.
Maravilloso queso rústico con un distintivo aroma a leche de oveja… La textura ligeramente calcárea libera un fuerte sabor a leche de oveja que es impactante.
Un queso duro, húmedo y mantecoso. La corteza es una extensión de la pasta. El aroma es profundamente de granja y estas notas van directamente al sabor.
El equilibrio de este queso es excelente y las notas lácteas suavizan los sabores casi rústicos de los animales que nos proporcionan la leche.
Información adicional
| Peso | 0,60 kg |
|---|---|
| Peso | 0,250 gr., 600 gr. |
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